Bio Senföl kaltgepresst 250ml

Bio Senföl mit aromatischer Schärfe

Auf der Suche nach einem Öl mit dem gewissen Etwas? Unser Bio Senföl bietet dir einen unverwechselbaren, würzig-scharfen Geschmack und eine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen. Hergestellt aus sorgfältig kaltgepressten Bio-Senfsamen, überzeugt es durch seine vielseitige Anwendbarkeit und gesundheitlichen Vorteile.

Warum unser Senföl?

100% Natürlich: Unser Senföl wird schonend kaltgepresst aus biologisch angebauten Senfsamen und durch die Zugabe von natürlichem Senfaroma intensiviert. Dies verleiht dem Öl eine besonders authentische und kraftvolle Note, die deine Gerichte geschmacklich bereichert.

Würzig-Scharfer Geschmack: Mit seinem kräftigen, leicht scharfen Aroma verleiht unser Bio-Senföl deinen Speisen eine besondere Note. Es eignet sich perfekt für Dressings, Marinaden und zum Verfeinern von Saucen und Dips. Ein echter Geheimtipp für kreative Feinschmecker.

Hochwertige Inhaltsstoffe: Unser Senföl ist reich an wertvollen Fettsäuren, insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Senföl ist eines der wenigen Öle, die mehr Omega-3 als Omega-6-Fettsäuren enthalten, was gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. In der heutigen Zeit wird durchschnittlich ca. 10-15 Mal mehr Omega-6 als Omega-3 zu sich genommen. Ernährungsexperten empfehlen eine prozentual deutlich höhere Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren. Als Optimal wird ein Verhältnis von einem bis drei Teilen Omega-6 zu einem Teil Omega-3 angesehen. Der Konsum von Senföl hilft also dabei, das Verhältnis in die richtige Richtung zu verändern.

Das Öl wird ausschließlich aus der gelben Senfsaat gewonnen. Diese Senfsaat eignet sich für die Herstellung eines sicheren Speiseöls und hat einen extrem geringen Gehalt an Erucasäure, welche aus ernährungsphysiologischer Sicht problematisch ist.

Anwendung

Ernährung: Entdecke die Vielseitigkeit unseres Senföls in deiner Küche. Verwende es zum Verfeinern von Salaten, zum Marinieren von Fleisch oder Gemüse oder als besondere Zutat in Dips und Saucen. Dank seiner Hitzeresistenz ist es auch ideal zum kurzen Anbraten geeignet, ohne dass dabei wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Perfekt für alle, die ihren Gerichten eine würzig-scharfe Note verleihen möchten.

Hautpflege: Senföl wird auch zur Bekämpfung von Cellulite angewendet, da es die Durchblutung anregt. Dafür wird das Öl über 10-15 Minuten auf die entsprechenden Hautstellen einmassiert und nach einer Einwirkzeit von ca. 30 Minuten wieder rausgewaschen. Alleine bewirkt das Öl allerdings keine Wunder, sondern nur in Kombination mit einer gesunden Ernährung und Sport kann es dabei helfen, Cellulite zu lindern.

Worauf sollte man beim Kauf von Senföl achten?

Im Optimalfall sollte das Senföl Bio-Qualität haben und kaltgepresst sein, um bestmöglich von den gesundheitlichen Vorteilen und Eigenschaften des Öls zu profitieren.

Kaltgepresstes vs. raffiniertes Öl, wo liegt der Unterschied?

Kaltgepresstes Öl wird durch rein mechanisches Pressen ohne Zufuhr von Hitze hergestellt, wodurch viele Nährstoffe, Vitamine und Aromen erhalten bleiben. Es hat einen intensiven, natürlichen Geschmack, eignet sich jedoch häufig nicht für hohe Temperaturen, da es weniger hitzebeständig ist. 

Raffiniertes Öl hingegen wird durch chemische und thermische Prozesse behandelt, was unerwünschte Stoffe entfernt, den Geschmack neutralisiert und die Hitzebeständigkeit erhöht. Dabei gehen jedoch viele Nährstoffe verloren, weshalb es weniger gesundheitliche Vorteile hat als kaltgepresstes Öl.

Bio Qualität vs. konventionelle Rohstoffe, was ist besser?

Bio-Qualität ist meist besser, wenn du Wert auf Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Gesundheit legst, da die Rohstoffe ohne synthetische Pestizide, Gentechnik, Herbizide und chemische Düngemittel angebaut werden. Sie enthalten oft weniger Rückstände schädlicher Stoffe und unterstützen eine schonende Landwirtschaft. 

Konventionelle Rohstoffe sind hingegen meist günstiger, können aber durch den intensiveren Einsatz von Chemikalien negative Auswirkungen auf die Umwelt und möglicherweise auf die Gesundheit haben. Bio-Produkte fördern zudem den Erhalt der Bodenqualität und der Biodiversität. 

Bio Senföl: Ein Öl mit Charakter und Tradition

Bio Senföl, gewonnen aus den Samen verschiedener Senfarten (z.B. Sinapis alba, Brassica nigra oder Brassica juncea), ist ein Speiseöl, das für seinen kräftigen, würzigen und oft auch leicht scharfen Geschmack bekannt ist. Es blickt auf eine lange Verwendungstradition zurück, insbesondere in der indischen und bengalischen Küche, wo es häufig als primäres Kochöl dient. Auch in Europa gewinnt es als aromatisches Würzöl zunehmend an Beliebtheit. Die typische Schärfe und das intensive Aroma stammen von Senfölglykosiden, die bei der Verarbeitung in Isothiocyanate umgewandelt werden. Unser Bio Senföl wird durch schonende Kaltpressung Erucasäure armer Senfsaat hergestellt, wodurch die wertvollen einfach ungesättigten Fettsäuren und natürlichen Antioxidantien bestmöglich erhalten bleiben und das Öl seinen vollen, natürlichen Geschmack entfalten kann.

Kulinarische Vielseitigkeit mit pikanter Note

Die Verwendung von Bio Senföl in der Küche ist vielfältig und verleiht vielen Gerichten eine unverwechselbare, pikante Tiefe. Es eignet sich ausgezeichnet zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse, da sein durchdringendes Aroma gut in die Zutaten einzieht. In der indischen Küche ist es ein Muss für zahlreiche Currys, Pickles (Achaar) und zum Temperieren von Gewürzen (Tadka), um deren Aromen freizusetzen. Aber auch in der europäischen Küche lässt es sich kreativ einsetzen: für herzhafte Salatdressings, zur geschmacklichen Abrundung von Dips und Saucen oder um Kartoffel- und Gemüsegerichten einen besonderen Pfiff zu verleihen. Aufgrund seines intensiven Geschmacks ist oft schon eine kleine Menge ausreichend, um die gewünschte Würze zu erzielen.

Geprüfte Bio-Qualität für reinen Geschmack

Unser Bio Senföl von Natulio wird aus gelber Senfsaat der Sorte Martigena hergestellt, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Dies garantiert den Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Düngemittel während des Anbaus. Die sorgfältige Kaltpressung stellt sicher, dass nicht nur die Nährstoffe, sondern auch das volle, natürliche Aroma des Senfs bewahrt werden. Es ist frei von jeglichen Zusatzstoffen – ein reines Naturprodukt für anspruchsvolle Köche und Genießer. Die charakteristische goldgelbe Farbe und der intensive, würzige Duft sind Zeichen seiner Authentizität. Entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten dieses besonderen Öls. Für eine weitere scharfe Note in Ihrer Küche probieren Sie auch unser aromatisches Bio Chiliöl.

Weitere Produktinfos

Lagerung: Kühl und dunkel lagern.

Erhitzbarkeit: Das Senföl ist erhitzbar bis ca. 200°C.

Zutaten: Senföl*, natürlicher Aromaextrakt aus Senf (*aus kontrolliert biologischem Anbau)