Bio Schwarzkümmelöl kaltgepresst

Warum Bio Schwarzkümmelöl?

Schwarzkümmelöl, gewonnen aus den Samen des echten Schwarzkümmels (Nigella sativa), ist ein wahres Multitalent in der Welt der natürlichen Heilmittel. Schon seit Jahrtausenden wird es in der traditionellen Medizin geschätzt – von den alten Ägyptern bis hin zur ayurvedischen Heilkunde. Der islamische Prophet Mohammed soll einmal gesagt haben: "Schwarzkümmel heilt jede Krankheit außer den Tod".

Das Öl ist eine natürliche Quelle von Thymochinon, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien. Außerdem hat Schwarzkümmelöl einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Fettbegleitstoffen, welches es so wertvoll machen. 

Schwarzkümmelöl ist zudem eine wichtige Zutat in der Naturkosmetik und wird traditionell in der Haut- und Haarpflege verwendet. Die genaue Wirkung des Öls auf den Organismus wird aktuell viel erforscht. Eine Veröffentlichung von Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann der Uniklinik Freiburg fasst diverse Untersuchungen, Studien und Auswirkungen verschiedenster Quellen übersichtlich zusammen. Diese Studie findet sich hier.

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Wie wende ich Schwarzkümmelöl an?

Ernährung: Grade in der orientalischen Küche sorgt das Öl mit seinem scharfen, intensiven Geschmack für das Gewisse Etwas. Geschmacklich ist das Öl aber sicherlich nicht für jedermann. Viele Anwender nehmen das Schwarzkümmelöl auch löffelweise pur ein. Empfohlen ist eine Tagesdosis von ca. 1-2 Teelöffeln. Schwangere oder stillende Frauen bzw. Allergiker sollten vor der ersten Anwendung vorsichtshalber einen Arzt konsultieren.

Das Schwarzkümmelöl hat einen sehr niedrigen Rauchpunkt von ca. 90 °C und eignet sich somit nicht zum Erhitzen (Braten, Kochen, usw.). Es sollte nur für die kalte Küche verwendet werden.

Hautpflege: Die ungesättigten Fettsäuren im Schwarzkümmelöl liefern der Haut essenzielle Bausteine für die Zellerneuerung und fördern dadurch ein gesundes und glattes Hautbild. Außerdem kann das Schwarzkümmelöl, in Kombination mit den enthaltenen ätherischen Ölen und Fettsäuren, den Juckreiz bei Schuppenflechte und Neurodermitis lindern. Darüber hinaus berichten viele Anwender von einer beruhigenden Wirkung von Schwarzkümmelöl bei Akne.

Das Öl kann entweder direkt auf die Haut aufgetragen werden oder mit anderen Pflegeprodukten sinnvoll kombiniert werden.

Gefiltertes vs. ungefiltertes Schwarzkümmelöl - Was ist der Unterschied?

Gefiltertes Schwarzkümmelöl ist klarer und hat eine längere Haltbarkeit, da Schwebstoffe entfernt wurden. Ungefiltertes Öl hat einen kräftigeren Geschmack. In dem Sediment des ungefilterten Öls sind viele wichtige Nährstoffe für den Körper enthalten, die beim gefilterten Schwarzkümmel nicht mehr vorhanden sind. Aus gesundheitlicher Sicht ist daher das ungefilterte Öl zu bevorzugen.

Worauf sollte man beim Kauf von Schwarzkümmelöl achten?

Im Optimalfall sollte das Schwarzkümmelöl Bio-Qualität haben und kaltgepresst sein, um bestmöglich von den gesundheitlichen Vorteilen und Eigenschaften des Öls zu profitieren. Wie oben beschrieben ist meistens auch ein ungefiltertes Öl dem gefilterten zu bevorzugen.

Kaltgepresstes vs. raffiniertes Öl, wo liegt der Unterschied?

Kaltgepresstes Öl wird durch rein mechanisches Pressen ohne Zufuhr von Hitze hergestellt, wodurch viele Nährstoffe, Vitamine und Aromen erhalten bleiben. Es hat einen intensiven, natürlichen Geschmack, eignet sich jedoch häufig nicht für hohe Temperaturen, da es weniger hitzebeständig ist. 

Raffiniertes Öl hingegen wird durch chemische und thermische Prozesse behandelt, was unerwünschte Stoffe entfernt, den Geschmack neutralisiert und die Hitzebeständigkeit erhöht. Dabei gehen jedoch viele Nährstoffe verloren, weshalb es weniger gesundheitliche Vorteile hat als kaltgepresstes Öl.

Bio Qualität vs. konventionelle Rohstoffe, was ist besser?

Bio-Qualität ist meist besser, wenn du Wert auf Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Gesundheit legst, da die Rohstoffe ohne synthetische Pestizide, Gentechnik, Herbizide und chemische Düngemittel angebaut werden. Sie enthalten oft weniger Rückstände schädlicher Stoffe und unterstützen eine schonende Landwirtschaft. 

Konventionelle Rohstoffe sind hingegen meist günstiger, können aber durch den intensiveren Einsatz von Chemikalien negative Auswirkungen auf die Umwelt und möglicherweise auf die Gesundheit haben. Bio-Produkte fördern zudem den Erhalt der Bodenqualität und der Biodiversität.

Weitere Produktinfos

Lagerung: Kühl und dunkel lagern.

Erhitzbarkeit: Das Schwarzkümmelöl sollte nicht erhitzt werden und ist nur für die kalte Küche geeignet.

Zutaten: Schwarzkümmelöl* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Botanischer Name: Nigella sativa

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